鎌倉、湘南の有機、特別栽培の、野菜を使ったお料理を、ビュッフェスタイルで提供しています。
本部メニューは提供せず、独自に、市場や農家さんから仕入れたお野菜を使い、地域の特色を生かしたメニュー作りを心がけています。
その為、季節ごとはもちろん、入荷した食材によりメニューが決まる事も多いです。
出来合いのものは極力使わず、原材料からの調理にこだわり、お客様に楽しんで頂けるようにしています。
お店で使用しているお野菜、果物は、店頭販売でお買い求めいただけるようになっており、今ではお野菜だけ買いにいらっしゃる方も増えています。
大体、野菜販売だけで、日商10~20万程売れており、店頭販売の域を超えております。
| 店名 | ひな野藤沢鵠沼店 |
|---|---|
| ホームページ | https://kanape-shonan.com/gourmet/hinano-kugenuma/ |
| 電話番号 | 0466-33-1158 |
| 給与 | 経験者 30万～45万 未経験者 22万～30万 賞与年2回 交通費支給（上限２万） |
| 応募資格 | 未経験可 経験者優遇 |
| 仕事内容 | 原材料からの調理にこだわっています。 野菜を洗い、カットし、煮たり焼いたり揚げたり、、、 調理全般を担当して頂きます。 馴れてきたら、発注、在庫管理、メニュー開発等も担当していただきます。 |
|---|---|
| 業態 | 鎌倉、湘南野菜をふんだんに使った、和、洋、中、創作ビュッフェレストラン |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 募集職種 | キッチンスタッフ |
| 応募資格 | 未経験可 経験者優遇 |
| 求める人物像 | 料理を作る事、食べる事が好きな方。 人に喜んで頂くことが好きな方。 野菜が好きな方。 |
| 勤務地・アクセス 最寄り駅 | 勤務地 最寄り駅 |
| 給与 | 経験者 30万～45万 未経験者 22万～30万 賞与年2回 交通費支給（上限２万） |
| 勤務時間 | 7:00~21:00の間 シフト制 1日8時間~10時間 |
| 休日・休暇 | 週休２日 夏季、冬季休暇 |
| 待遇 | 以前は、1日14時間労働で、月6日休みでしたが、労務改善をし、 現在、週休2日以上で、労働時間も1日8時間~10時間になりました。 残業代ももちろん支給してます。 ただ、労働時間が減った為、お客様へのサービスが行き届かないところも出てきており、今回、3名募集したいと考えています。 一緒に働いて頂ける方、楽しみにお待ちしています。 |