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【鎌倉】自家菜園無農薬野菜・鎌倉野菜を使った創作居酒屋。料理長候補・調理スタッフ・ホールスタッフ募集!

更新日:

鎌倉野菜、地魚を使った創作居酒屋店で料理長候補急募集!!

鎌倉ごはん海月を運営するパインストーンスタイル株式会社は、 2001年夏に鎌倉中央海岸にて海の家Asia(エイジア)をオープンし、皆様からの多大な応援をいただき、今夏17年になります。HP www.kamakura-asia.com/
『海の家では提供できない料理を陸の上で・・・』という思いがあり、惜しまれつつ閉店した鎌倉小町にあった伝説の「居酒屋長兵衛」の閉店パーティーの際、約70年前に東京・新橋で長兵衛の前身が、海月(かいげつ)という名前であった事を知り、この場所で海月という名のお店をやってみたいという思いが2007年に結実しました。
鎌倉ごはん海月は、「野菜本来の味を活かしたい」との想いから、鎌倉山にある自家農園「海月農園 Down to Earth」で採れる完全無農薬の野菜や、周囲の農家の直売所で購入した鎌倉野菜を使用した創作料理を提供しています。ランチは、おばんざい・まぐろ、しらす、いくら、なめこ、めかぶあかもく等がのった贅沢な海鮮ヘルネバ丼、釜揚げしらすと生しらすの味の違いが堪能できる釜揚げしらす丼ハーフ&ハーフ丼等、地元素材に溢れたメニューが評判です。
ディナーは地元の方が多く、日本全国から厳選された食材を使用し、オーナーの出身地である熊本産の馬刺や、春雨スープに五目炒めと揚げ玉子を乗せた熊本県の郷土料理「太平燕(タイピーエン)」が好評です。飲み物も北は北海道から南は沖縄まで、日本各地の酒造から取り寄せた銘酒を各種取り揃えています。
お客様からは、「馬肉は新鮮で臭みのなく、野菜は無農薬で安心、味噌もお店の手作りと店主のこだわりが伝わってきました。」と地道にコツコツと作り上げてきたものが評価頂けることは嬉しいこと思っております。

今回の募集は、料理長候補 調理スタッフ ホールスタッフです。
メニュー開発やサービス等、積極的にお店作りに携わってくださる方を募集します。お客様にもっと愛されるお店にするアイデア等、あなたの経験を存分に発揮してください。
料理は全てにおいて、手作りを心掛けています。調味料にいたるまでオーガニックのものを使用しています。
このこだわりに興味を持っていただける方の御応募をお待ちしています。

【姉妹店】
旨いもん処海月不動前店(東京都品川区西五反田5-8-10 岡本マンション1F)
ジンギスカン 兜(神奈川県鎌倉市小町2−10−11 2階)

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店名鎌倉ごはん 海月 本店
ホームページhttp://kamakura-umizuki.com/
電話番号0467-24-9335
給与※経験・能力等考慮し決定します。
店長・マネージャー・料理長 ・調理
①月給20万円~35万円+賞与(経験値考慮)
※未経験者、経験が浅い方は、月給18万円~25万円の場合有
②調理・キッチンスタッフ及びホールスタッフ ・接客
時給950円〜1100円 研修期間1ヶ月は時給930円
※週給払いの制度もあります。
応募資格・業界未経験者も大歓迎!
・飲食店でのホール・接客業務経験のある方
・和食・洋食調理経験者
・アルバイトは昼のみ、夜のみ、通し希望、週1~、ダブルワークの方もOK!
・土日祝日出勤可能者大歓迎
仕事内容料理長・キッチンスタッフ・ホールスタッフ 

和食・料理を覚えたい!飲食店の仕事を始めたい!
お仕事ができる人も、できない人もOK!とにかく前向きに楽しく仕事しよう!

落ち着いた空間で美味しい料理を存分に楽しんで頂く事」がモットー。
手間を惜しまず素材と向き合い、レシピや教科書を超えた様々な斬新的なメニューや和食をベースに料理の可能性を最大限に表現した手作り料理と真心のこもったサービスで地元や観光客に人気のお店です。
アットホームな当店で楽しく仕事を始めませんか?

【働きやすさにこだわっています。】
お店のクオリティアップを目指すには、スタッフが働きやすい環境が必要ですよね!
休みを充実させ誰もが気持よく、モチベーション高くゆとりを持って仕事ができるよう、希望者には月5休みのシフトも導入もはじめています。

【職場の雰囲気は?】
「いかにお客様に楽しんでもらうか」このテーマをもとに、スタッフのアイデアはどんどん取り入れて、常に良いお店になる様努力しています。
些細なことも見逃さずに評価!ちょっとした頑張りで給料もUP!
例えば、技術面やお店の貢献面はもちろん考えた料理がメニューになったり、ちょっとした変化も見逃さすに評価!
業態・和食
・和洋創作料理
・ダイニング
雇用形態正社員・アルバイト・パート
募集職種①店長・マネージャー・料理長 ・調理②調理・キッチンスタッフ及びホールスタッフ ・接客
応募資格・業界未経験者も大歓迎!
・飲食店でのホール・接客業務経験のある方
・和食・洋食調理経験者
・アルバイトは昼のみ、夜のみ、通し希望、週1~、ダブルワークの方もOK!
・土日祝日出勤可能者大歓迎
求める人物像思考がポジティブで意識が高く責任感があり柔軟性のある方
和食や創作料理を学びたい方
野菜作りに興味がある方
短期アルバイトや本社入社前にアルバイトからスタートして考えたい!という方も大歓迎
勤務地・アクセス 最寄り駅

神奈川県鎌倉市小町2-10-11-1階
鎌倉駅徒歩3分

給与※経験・能力等考慮し決定します。
店長・マネージャー・料理長 ・調理
①月給20万円~35万円+賞与(経験値考慮)
※未経験者、経験が浅い方は、月給18万円~25万円の場合有
②調理・キッチンスタッフ及びホールスタッフ ・接客
時給950円〜1100円 研修期間1ヶ月は時給930円
※週給払いの制度もあります。
勤務時間※経験・能力等考慮し決定します。
店長・マネージャー・料理長 ・調理
①月給20万円~35万円+賞与(経験値考慮)
※未経験者、経験が浅い方は、月給18万円~25万円の場合有
②調理・キッチンスタッフ及びホールスタッフ ・接客
時給950円〜1100円 研修期間1ヶ月は時給930円
※週給払いの制度もあります。
休日・休暇月4日~5日(シフト制・希望考慮)または週休2日制シフトの選択制(給与変動有)
夏季・年末年始、他
※アルバイトは自由に組めるシフト制
待遇交通費支給
昇給有
賞与年2回
食事付
制服有
社保完備
インセンティブ手当(※役職によって若干異なる)
役職手当有
従業員飲み会有
休日出勤手当
アルバイトは正社員登用有
※社内料理プレゼンテーション企画有
プチボーナス有
試用期間有

-和食全般, 居酒屋・ビストロ, 創作・ダイニング, 新着求人, ホール・サービススタッフ, 調理・キッチンスタッフ, 料理長・シェフ, 店長・マネージャー, 正社員, アルバイト・パート, 神奈川

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